Laikas laukime

    Kalėdos su visu įmanomu kalėdiniu užtaisu baigėsi. Buvo smagu, nors visgi šiemet turbūt daugelis Lietuvoje labiausiai laukė sniego. O jis neskubėjo pas mus nusileisti ir viskas. Lygtais viskas buvo gerai- laiku ir vietoj. Netgi vaikas rado Kalėdų senelio išgertą stiklinę pieno ryte - tai jau stebuklas, nekalbant jau apie dovaną, rastą po egle.. Viskas buvo gerai. Bet mes tiesiog įpratę turėti viską kartu, įskaitant sniegą, kurio labiausiai ir trūko. Gal dėl to man išties pasirodė, kad Kalėdos yra ta nuotaika, kurią mums suteikia sniegas - be jo mes tarytum tik vaidinom švenčią. Tai tarytum švęsti Kalėdas Honolulu ar Bora Bora su papuošta bekvape palme.

Gal todėl jaučiu, jog daugelis deda visas viltis į Naujuosius metus - gal per juos įvyks stebuklas ir nusileis iš dangaus.. sniegas :)
Aš noriu tikėti, kad metai mūsų laukia pilni gyvenimo, pilni naujų atradimų ir noro dar daugiau pažinti. Būkim tais vaikais, kurie dar tiki Kalėdomis be sniego, bei Kalėdų seneliu, užsukusiu išgerti stiklinės pieno.

 Su ateinančiais Drakono metais!

                                                   

Šalta saldžiųjų bulvių, pomidorų ir mocarelos sriuba

Žinau, dabar šalta ir norisi šiltos sriubos. Bet ši šaltsriubė paperka mane tuom, kad joje guli toks mažytis, bet labai aštrus čili pipiriukas. Nuo jo aš kaipmat sušylu. Jeigu labai jums ne prie širdies aštresni tonai, tuomet tiesiog galite jo atsisakyti. Be viso ko šioje sriuboje dar įsimaišiusi saldžioji bulvė, žalia cukinija, morka, raudonoji paprika, česnakas, bei moliūgas. Čia toks žalių ir apkeptų daržovių kokteilis - mmm, man labai deri. O dabar apie viską iš eilės:

Mums reikės:

Mocarelos (100g)

1 saldžiosios bulvės

1 morkos

200g moliūgo

1/2 saldžiosios paprikos

1/2 skardinės konservuotų pomidorų

1 nedidelis čili pipiras (nebūtinai, bet labai skanu)

gabalėlio  cukinijos (apie 80 g)

2 skiltelių česnako

alyvuogių aliejaus (2 šaukštų)

3 lapelių šalavijų

1 šaukštelio raudonėlių

1 šaukštelio baziliko

druskos

pipirų

Pirmiasia į skardą keliauja gabaliukais supjaustytos saldžioji bulvė su morka, bei nuluptas ir supjaustytas moliūgas. Ant viršaus keliauja česnakai ir visa tai padruskinama, dedama šalavijo, pipirų ir pašlakstoma alyvuogių aliejaus. Pašauname į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę ne ilgiau kaip 20 minučių.

Likusius žalius ingredientus supjaustome nedideliais gabaliukais ir sudedame į smulkintuvą, suberiame raudonėlio, baziliko, žiupnį druskos, pipirų ir viską gerai sumalame.

Iškeptas daržoves taip pat dedame į smulkintuvą ir šiek tiek pasmulkiname. Jos jau bus labai minkštos, todėl daug su jomis darbo nebus.

Viską sumaišome, ragaujame, jei ko trūksta dar pridedame. Ant viršaus paplėšome rankomis mocarelos ir skanaujame.. Iš tokio kiekio man išėjo dvi geros porcijos. Skanaus!